???? Durant les 5 jours du Sirha Lyon, de nombreux clients et partenaires se sont prêtés au jeu de l’interview face à Vincent HARBULOT de EROLF Productions.

Ils ont toutes et tous des métiers différents mais ont en commun leur volonté de faire bouger les choses au sein de cet écosystème qu’est la restauration : plus d’inclusion, plus de solidarité, plus d’écoresponsabilité.

Derrière chacun et chacune il y a une histoire, un parcours, un projet, des émotions, des valeurs et un engagement sans faille, que Vincent HARBULOT a su recueillir pour mieux nous les faire partager ensuite.

Découvrez ici Yoann Dumontet, Directeur des Associations SILVER FOURCHETTE et LES ENFANTS CUISINENT, qui nous parle du concours « Le Bon en Avant », dont QUIETALIS partage les valeurs et a choisi d’être partenaire.

Ce concours culinaire national, porté par ces deux associations du GROUPE SOS et parrainé lors de sa dernière édition par le Chef étoilé Michel ROTH, est ouvert aux professionnels de la Restauration Collective Scolaire et Seniors.

Il a pour objectif de mettre en lumière et valoriser les métiers de l’alimentation (agriculteurs, chefs de cuisine, …) et de faire la promotion d’une alimentation bio, saine, responsable et durable pour tous, tout particulièrement pour les publics dits fragiles que sont les enfants et les personnes âgées.